Havalar Soğumaya Başladı…..
Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi çorbalar bugünkü tarifimiz hem kolay çabuk hazırlayabiliceğiniz domates çorbası…
Malzemeler
-
5 adetbüyük boy sulu domates
-
2 yemek kaşığıun
-
1 yemek kaşığıtereyağı
-
4 su bardağısıcak et suyu
-
2 çay bardağısıcak süt
Nasıl Yapılır?
- 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun.
- 5 adet rendelenmiş domatesi kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
- Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
- Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
- Servis kaselerine aldığınız çorbayı, rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Servisi için:
-
1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
Püf Noktası
Çorbayı, kışlık olarak hazırladığınız ya da satın aldığınız domates püresi kullanarak da pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Domates çorbasını et suyu yerine sıcak tavuk suyu kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Çorbayı, kruton ekmek küpleri ya da kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz
Tarifimiz 6 kişiliktir.