- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında sararana kadar kavurun. Dolmalık fıstığı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ile tatlandırın ve yarım su bardağı su ilave edip pişmeye bırakın. Pirinçler suyunu çekince ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. İç harcın ılınması için bir süre bekletin.
- Kabak çiçeklerini doldurarak yaprakların uçlarını birbirinin üzerine kapatın. Yayvan bir tencereye dolmaları dizin ve üzerine 1 çay bardağı su ve biraz zeytinyağı gezdirip pişirin.
- Bir kasede limon suyunu, bir tutam ince kıyılmış dereotu ve 3 kaşık zeytinyağı ile karıştırarak bir sos hazırlayın ve pişmiş dolmanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Malzemeler
500 g kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 bağ dereotu
1 bağ maydanoz
2 limonun suyu
Zeytinyağı