Kahvaltı sofralarınıza yeni bir tat katacak, Edirne’nin yöresel lezzetlerinden biri olan, mısır unuyla kolaylıkla hazırlanan, nefis bir tarif…
Püf noktaları doğru şekilde uygulayınca, ortaya nefis bir tarif çıkıyor, tadına doyum olmuyor. Kaynayan suya mısır ununu çok dağıtmadan ekleyerek bir öbek halinde durmasını sağlıyoruz ve daha sonra tahta kaşık yardımıyla dağıtıp pişiriyoruz.
Üzerine birçok farklı malzeme eklenerek de sunulan kaçamak tarifini biz pekmezli yaptık, kahvaltıda yiyebileceğiniz nefis bir tat oldu. Edirne’ye gidemiyorsak Edirne lezzetlerini soframıza getirme vakti. Malzemeler hazırlansın, bu kaçamak kaçmaz!
KAÇ KİŞİLİK 4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ 5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ 15 dakika
Malzemeler
-
0,75 litresu
-
350 grammısır unu
-
1 çay kaşığıtuz
-
3 yemek kaşığıtereyağı
-
1/2 çay bardağıpekmez
Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede suyu ve tuzu birlikte kaynatın.
- Su kaynadıktan sonra ocaktan kenara alın ve mısır ununu yavaş yavaş ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
- Tencereyi tekrar ocağa alıp, kısık ateşte bulamaç haline gelene kadar pişirin.
- Pişen kaçamağı servis tabağına alın ve tahta kaşık yardımıyla orta kısımlarına delikler açın.
- Erittiğiniz tereyağını üzerine gezdirdikten sonra pekmezi de üzerine dökün ve servis edin.