Malzemeler

• 3 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı sıcak su
• yarım su bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı katı yağ
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz – isteğe göre

Hazırlanışı 

Yağları koyun tencerenin altını açın. Hafif kızdıktan sonra tel şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Daha önceden iyice yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 5 dakika boyunca hiç durmadan karıştırarak kavurmaya devam edin. Eğer karıştırmazsanız pilavınızın dibi tutacaktır. (pirinçler başta yapışık olup kıvamı geldiğinde tek tek dökülür gibi görünecek.)

Bu arada bir kaba 4 su bardağı su koyup kaynatın (isteğe göre tuz ekleyin). ocağın altını en kısık ayara alın ve kaynamış olan suyu koyup  karıştırın kapağı kapatın ve en az 12 dk hiç açmayın. (unutmayın ennn kısık ayarda olmalı )ardından kapağı açıp suyunu çekmiş mi diye kontrol edebilirsiniz .Karıştırdıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatın ve 10 dakika civarı dinlendirin. Kağıt havlu buharı çekmeye yarayacaktır ve pilavınız tane tane olacaktır. Pirinç pilavı hazır. Afiyet olsun.