Sağlığımız için çok önemli bir yeri olan sebze çorbalarının, aslında belli bir tarifi yok. Yalnızca kendinizce uygun olan malzemeleri alıp birleştirerek, son derece lezzetli sayısız çorba yapabilirsiniz. En iyisi mevsim sebzeleriyle hazırlamak ve her seferinde küçük değişiklikler yapmaktır. Böylece bir süre sonra bu sağlıklı öğünlerden bıkkınlık gelmez ve ömrünüz boyunca keyifle sürdüreceğiniz bir alışkanlık halini alır. Aşağıdaki tarifte yer alan sebze çorbası vücudunuza antioksidan ve lif takviyesi yaparlar.
Malzemeler
1 adet kereviz
1 adet kabak
1 adet domates
1 adet patates
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 adet havuç
100 gr brokoli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 bardak su
Tuz, karabiber
Yapılışı
Bütün sebzelerinizi ayıklayın ve iyice yıkayın.
Sebzelerinizi iri iri doğrayın ve tencereye yerleştirin. Üzerlerine ağız tadınıza uygun miktarda tuz ve karabiber ile suyu ekleyip 20 dakika pişirin.
Daha sonra sebzeleri bir el blenderi yardımı ile pürüzsüz hale getirin.