Patates, sofralarımızın vazgeçilmezi; en sevdiğimiz lezzetlerin arasında o hep var! Kızartması, yemeği, püresi, salatası… Hepsi birbirinden farklı ve lezzetli tarifler. Böylesine çok sevdiğimiz bir yiyecek olunca, yemeğin her alanında kullanmak istiyoruz haliyle.
Malzemeler
- 6-7 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet yumurta
- 2 kahve fincanı un
- Kuru nane, kimyon, karabiber, pul biber(Miktarları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi (üstüne)
Fırında Patates Mücver Yapılışı
- Soğanlar ve maydanoz ince ince kıyılır. Kabımızın içine boşaltılır.
- Baharatlar atılır,yumurtalar kırılır,sıvı yağ ve un ilave edilerek karıştırılır.
- Başka bir kapta patatesler hızlıca rendelenir(patateslerin kararmaması için).
- Suları sıkılarak maydanozlu harca ilave edilir.
- Ve tüm malzeme güzelce karıştırılır.
- Sıvı yağda az bir miktar borcama dökülür.
- Borcam yağlanarak malzeme tepsiye dökülür. Üzeri kaşık yardımıyla düzlenir.
- 180 derecelik fırında 30 dk pişirilir. Üstüne kaşar peyniri yayılır, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirilir.
- Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Patates mücveri püf noktaları
- Patateslerinizin kararmaması için başka bir kapta rendelemelisiniz.
- Patateslerinizi rendeledikten sonra suyunu sıkmalısınız.
- Kullandığınız fırın kabınıza var ise yağlı kağıt kullanmalısınız. Yok ise fırın kabınızı yağlamalısınız aksi halde mücverleriniz yapışabilir.
