Düşük karbonhidratlı, göz şenlendiren, karın doyuran, vejeteryan beslenmeye uygun daha ne sıfat eklesek acaba bu köfteye… A bir de ketojenik diyet için uygun
Malzemeler
1 adet küçük boy karnabahar
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
Kızartmak için Sıvı yağ
Yapılışı
Öncelikle karnabaharı haşlayın. Soğuyunca iyice süzüp, çatalla ezin.
Daha sonra un hariç tüm malzemeyi yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim bazen çok yoğun olabiliyor. Mücver kıvamında olacak köfte yoğunluğu..
Avuç içinize su veya yağ sürün. Yemek kaşığı yardımı ile aldığınız köfte hamuruna, istediğiniz büyüklükte şekil verip bir tabağa dizin. (yemek kaşığını önce suya batırırsanız köfte hamurunu daha rahat elinize alırsınız.)
Geniş bir tavaya tabanı kaplayacak kadar sıvı yağ koyup, biraz kızdırın ve köftelerinizi kızartın..