Lifler bitkisel besinlerde bulunan bir karbonhidrat türüdür.Diğer karbonhidratların aksine, vücut lifleri sindirmez. Onun yerine, süreçte önemli işlevleri görerek lifli besinler vücuttan geçer.Lifli besinleri işlevi yenilen besine göre değişir.

Bitkisel besinler iki tip lif içerir.

1-Çözünür lifli besinler: Suda çözülebilen yani eriyen lifler ne yapar derseniz?
•Vücutta enerji olarak kullanılan şekerin basit formu olan glukozun sindirimini yavaşlatır.
•Kan şekeri seviyesini düşürerek kan kolesterolün düşmesine yardımcı olur.

En iyi kaynakları:
•Elma, enginar, kuşkonmaz, muz, fasülyeler, arpa, çikek, brokoli, Brüksel lahanası, koyu yapraklı yeşiller, bakliyat, mercimek, yulaf, armut, biber, fındık ve kabak.

2-Çözülemeyen lifli besinler ne yapar? Bu çeşit lifli besinler suyu emer ama suda çözünmez. Yiyeceğin hareket etmesine ve sindirimden atılmasına yardımcı olur yani bağırsak hareketlerine yardım ederken, kabızlığı da önler.

En iyi kaynakları:
•Kepek, havuç, salatalık, bakliyat, fındık, domates ve iyi kalite tahıllar.

Yeterli miktarda lifli besin tüketmenin faydaları bunlarken👍🏻
Az lifli besin tüketirsek ne olur?
Kan şekerimiz yükselir.
Karın ve mide ağrıları olur.
Yorgunluk olur.
Karın ağrısı olur.

Aynı zamanda yüksek derecede lifli besin tüketmek kalp krizi riskini, diabeti, kanseri, sızdıran bağırsak (ibs), basur riskini azaltıyor.

Lifli besinlerden faydalanmanın en iyi yolu taze formunda tüketmektir.

Asıl gelelim en önemli konuya. Lifli besin alımını nasıl arttıracağız?
•Günlük olarak önerilen miktar 25-35 grams lif. Ben hiç gramına bakmıyorum😊 Canımın istediği kadar tüketiyorum.
•Her öğünümüze mümkün olduğu kadar taze sebze ve meyve eklemek. Kahvaltılarınıza kahvaltı salatası gibi.
•Hayvansal protein içeren tarifleri bakliyatlarla yapmayı deneyebilirsiniz.
•Sebze sularınız aynı salatalarınız ve sebze yemeklerimiz gibi çeşitlendirerek hazırlayabiliriz.

Diyeceğimiz o ki, ne yapıp edelim yeşillere, gökkuşağı renklerine soframızda hep yer açalım. Özellikle de ramazan ayında.

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir