Patlıcan musakka tarifi, sebzelerin bol ve taze olduğu bu dönemde çok aranıyor. Pratik patlıcan musakka tarifini arayanlardan biri de siz seniz işte ayrıntılı anlatımı. Patlıcan musakka tarifi…
Yılın en tazen lezzetli sebzelerinin olduğu dönemde sebze yemekleri tabii ki rağbet görüyor. Patlıcan da bunlardan biri… Patlıcan musakka tarifi de en çok aranan yemek tarifleri arasında. Biz de bu nedenle pratik patlıcan musakka tarifi vererek sofralarınızı donatmanıza yardımcı oluyoruz.
Patlıcan musakka için malzemeler
*4 patlıcan
*250-300 gr kıyma
*Yeşil biber
*1 domates
*1 kuru soğan
*Sarımsak
*1 kaşık salça
*Zeytinyağı
*Baharat
*Tuz
Patlıcan musakka yapılışı
Alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcanları yuvarlak şekilde dilimleyin. Derin bir kabın içinde tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra yanmaz tavanın içinde çok az yağ ile kızartın.
Başka bir tencerede ise kıymayı kavurun.
Üzerine, soğanı, biberi, küçük küçük doğranmış domatesleri, sarımsağı, salçayı ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin.
Domatesler suyunu çekince üzerine ½ bardak su koyun ve su tekrar çekilene kadar pişirin. Daha sonra başka bir tencerenin dibine patlıcanlarınızı dizin.Üzerine de kıyma harcınızı dökün. Üzerine 1 bardak su ekleyip ağzını kapatın Dilerseniz biber ve domates dilimleri ile süsleyebilirsiniz. 15-20 dakika sonra pişmiş olacaktır.
Afiyet olsun
Patlıcan musakka yaparken dikkat etmeniz gerekenler
*Patlıcanlarınızı soyduktan sonra tuzlu suda bekleterek patlıcanların acısını alın.
*Patlıcan çok yağ eken bir sebze olduğu için kızartırken yanmaz tava ve çok az yağ kullanın.
*Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlunun üzerine koyun.